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硫酸銨

一、化學(xué)名:硫酸銨

二、分子式:(NH4)2SO4

三、分子量:132.14

四、CAS:7783-20-2

五、性狀:無色透明斜方晶系結(jié)晶。相對密度1.769(50℃)。易溶于水(0℃時(shí)70.6g/100mL水,100℃時(shí)103.8g/100mL水),水溶液呈酸性。不溶于乙醇、丙酮和氨。與堿類作用放出氨氣。易潮解。

六、用途:GB 2760-2011 加工助劑:限用于發(fā)酵工藝中用作發(fā)酵用營養(yǎng)物質(zhì)。亦用于面團(tuán)調(diào)節(jié)劑;酵母食料。用作鮮酵母生產(chǎn)中酵母菌培養(yǎng)用氮源,用量不規(guī)定。作為面包中酵母養(yǎng)料中的用量約10%(約為小麥粉量的0.25%)。

七、包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25kg。

八、貯存與運(yùn)輸:本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。

質(zhì)量指標(biāo)SpecificationsGB 29206-2012FCC VII
含量((NH4)2SO4 ), w/%Content( (NH4)2SO4),  w/%99.0-100.599.0-100.5
灼燒殘?jiān)?,w/%          ≤Residue on Ignition (Sulfated Ash), w/%   ≤0.250.25
砷(As),mg/kg          ≤Arsenic (As) ,mg/kg                  ≤3————
硒 (Se),mg/kg          ≤Se,mg/kg            ≤3030
鉛 (Pb),mg/kg          ≤Pb,mg/kg                   ≤33
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